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Advent - Backrezept für Vanillekipferl
Wir alle lieben diese Wochen vor Weihnachten, in denen es so herrlich nach frisch gebackenen Plätzchen riecht und die Vorfreude auf das Fest immer präsenter wird. Es geht doch nichts über ein gemütliches Beisammensein mit der ganzen Familie. Wenn die Tage immer kürzer werden und es draußen stürmt und regnet – oder schneit – möchte man sich am liebsten auf dem Sofa in eine warme Decke einkuscheln. Oder noch besser … mit der Familie gemütlich zusammensitzen, Kekse naschen, einen heißen Tee trinken und einen netten Spielenachmittag genießen.
Wenn Sie gerne backen, haben wir ein ganz besonderes Rezept für Sie: Vanillekipferl
Diese leckeren Köstlichkeiten kennen Sie wahrscheinlich noch aus der Kindheit. Besonders gut geschmeckt hat das köstliche Naschwerk bei den Großeltern. Wahrscheinlich kommt Ihnen jetzt auch der einmalige Duft von Vanille, Butter und Puderzucker in den Sinn – Gerüche vergisst man nie. Bei Oma und Opa war es immer besonders gemütlich, und erst die vielen leckeren Plätzchen und Süßigkeiten … hmmmmh
Omas Vanillekipferl (Zutaten für 60 Stück)
- 240 g feines Weizenmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 80 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
- Das feine Weizenmehl in eine Schüssel sieben. Die gemahlenen Mandeln, weiche Butter und Zucker zugeben und alles rasch mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend den Teig zu vier Rollen formen und diese einzeln in Frischhaltefolie einschlagen und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Teigrollen aus dem Kühlschrank holen und mit einem scharfen Messer in je 15 Scheiben schneiden. Backpapier auf vier Backbleche legen. Jede Teigrolle zwischen den Händen zu einer Kugel formen. Die Kugel dann zu einer ca. 5 cm langen Rolle mit spitzen Enden rollen und zu Hörnchen biegen. Tipp: Wenn es nicht gleich klappt, weil der Teig auseinanderbröselt, rollen Sie die den Kipferlteig mit Druck und formen dann eine Kugel. Diesen Vorgang können Sie ruhig ein- oder zweimal wiederholen.
- Die Kipferl legen Sie dann mit ein wenig Abstand auf die Backbleche und schieben diese auf die 2. Schiene von unten in den heißen Ofen. Nach ca. 20 Minuten können Sie die lecker duftenden Vanillekipferl aus dem Backofen herausholen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
- Nun vermischen Sie Puderzucker und Vanillezucker auf einem großen Teller. Die Kipferl nehmen Sie nun vorsichtig vom Backblech und tauchen sie dann mit der oberen Seite in die Zuckermischung ein. Anschließend lassen Sie die kleinen Köstlichkeiten auf einem Kuchenrost auskühlen. Nun können Sie die Vanillekipferl gleich genießen oder in einer Keksdose aufbewahren.
Guten Appetit!
Und eins darf natürlich in den Wochen vor Weihnachten auf gar keinen Fall fehlen: der Adventskranz. Es gibt eine riesige Auswahl an unterschiedlichen Modellen, je nachdem, welchen Stil Sie und Ihre Lieben bevorzugen. Wenn Sie gerne Ihre kreative Seite zeigen möchten, empfehlen wir Ihnen ein klassisches Basismodell, das Sie ganz individuell nach Ihren Wünschen gestalten können. Mit ein paar Tannenzweigen verziert, bekommt der Rohling gleich ein anderes Gesicht. Jetzt müssen Sie nur noch für die passende Dekoration sorgen. So ein ganz nach Ihrem Gusto gebastelter Adventskranz ist ein Unikat, das einfach unverwechselbar ist.
Vielleicht mögen Sie aber lieber bereits fertige Adventskränze, die Sie trotzdem mit Ihrer persönlichen Note betonen können. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an klassischen und modernen Adventskränzen sowie viele weitere Weihnachtsartikel.
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